橄欖油的選擇

市面上的橄欖油有好多種

該怎麼選擇好的油品呢？

以下幾點可以供大家作為參考的依據

一、產地

市面上比較常見的是義大利、西班牙、澳洲、希臘的橄欖油

而其中，義大利為大多數高品質橄欖油的產地，所以如果注重橄欖油品質卻又不知道怎麼選擇的話，優先選擇義大利生產就對了

二、品質

選擇冷壓初榨（EXTRA VIRGINE)才是真正能夠生飲的好選擇

再來是橄欖熟度

可以的話，選擇早摘的橄欖油

早摘初熟的果實橄欖多酚含量較高，能夠更有效的幫助身體抗發炎

避免選擇「 純橄欖油 」、「 調和油 」

也正因為營養價值高，所以高品質的橄欖油價格會比起一般油品略高一些

三、認證

選擇有經過認證的產品才能買得安心又放心

例如歐盟的D.O.P認證、IGP認證或有機認證標章

四、包裝

包裝的選擇順序上

金屬瓶身 > 深色玻璃瓶

避免選用塑膠、透明容器

金屬的瓶身才能做到 100%的抗光、阻熱

一個好的包裝方式能夠減少很多產品保存上的爭議

以上四點，就能夠幫助大家更好的篩選出適合自己的高品質的油品囉 .ᐟ.ᐟ.ᐟ